Гид по самым знаменитым кофейням мира
Города, из года в год привлекающие миллионы туристов, могут гордиться массой достопримечательностей, включая памятники архитектуры и шедевры современного искусства. Но есть категория «памятных мест», не имеющих непосредственного отношения к отработанным десятилетиями туристическим маршрутам. Тем не менее, побывать здесь – значит прикоснуться к великому прошлому. Речь о легендарных кафе, о которых хотя бы раз в жизни слышал каждый «кофеман».
Изящная Венеция и неповторимый «Флориан»
Любой турист знает: чем ближе к историческому центру расположено кафе, тем меньше в нем аутентичности и тем больше «работы на публику». Все это так, но только не в случае с кафе «Флориан», одного из старейших в Европе. Несмотря на то, что небольшая чашечка эспрессо обойдется вам минимум в 15 евро, столики «Флориана» никогда не бывают пусты. Кафе, основанное в 1720 году, уже давно стало настоящим символом прекрасной Венеции – богемной, романтичной, сказочной. В разное время здесь пили кофе Бродский и Байрон, Хэмингуэй и Казанова.
«Флориан» известен тем, что сюда едва ли не впервые стали пускать не только мужчин, но и представительниц прекрасного пола. Здесь и по сегодняшний день сохранились бархатные диваны, уникальные фрески и невероятные старинные зеркала. Особенно хорош «Флориан» на закате, когда гости могут наслаждаться настоящим кофе, видом на залив и звуками живой музыки.
Роскошная Вена и легендарный «Демель»
В конце XVIII века в столице Австрии открыли небольшую кондитерскую, которую спустя почти столетие выкупил Кристоф Демель. Его имя прославило это место, и сегодня отметиться в кафе «Демель» считает своим долгом каждый гурман. С 1874 года «Демель», получившая почетный статус Императорской кондитерской, занимает несколько этажей на улице Кольмаркт. По традиции, официантки здесь – только женщины; в кофейне можно отведать кофе и десерты и приобрести лакомства в кондитерском магазине, находящемся тут же, на первом этаже. «Фишки» кафе «Демель» – засахаренные фиалки и кофе меланж, приготовленный по особому рецепту, с добавлением меда и молока.
Богемный Париж и хэмингуэевский «Клозери де Лила»
Место встреч писателей и художников, культовое кафе «Клозери де Лила» прославил в своем романе «Праздник, который всегда с тобой» Эрнест Хэмингуэй. Поначалу «Лиловый хутор» (так переводится название заведения) был ничем не приметной забегаловкой близ почтовой станции. По мере того как Париж разрастался, в окрестностях стали селиться импрессионисты, символисты, абстракционисты – модные поэты и писатели, люди, чей образ жизни не всегда вписывался в привычные для общества рамки. Сегодня «Клозери де Лила» на бульваре Монпарнас – место паломничества поклонников творчества Хэмингуэя, Пикассо, Уайльда. Автографы легендарных гостей украшают скатерти на столиках кафе, а имена знаменитых посетителей красуются на специальных табличках.
Античная Греция – в Риме, в кафе Antico Саffe Greco
Кафе «Греко» на виа Кондотти в далеком 1756-м году открыл грек. Здесь стали подавать густой и очень крепкий кофе в крохотных чашках. Многие эксперты говорят, что именно в римском Antico Саffe Greco был рожден рецепт настоящего эспрессо. Кафе знаменито еще и «легендой о кардиналах»: будущий Папа Римский Лев XIII, по легенде, любил захаживать сюда на чашечку кофе, будучи еще кардиналом. Владельцы кафе культивируют эту историю, предрекая каждому заглянувшему в «Греко» кардиналу папскую тиару.
Кафе «Греко» напоминает литературно-художественный музей. Для русских имеет огромное значение то, что здесь муза вдохновляла Тютчева, а Гоголь дописывал за одним из столиков «Мертвые души». Любили «Греко» и музыканты – Лист, Безе, Россини, Вагнер – и великие поэты прошлого, такие как Гете и Байрон. Украшением интерьера служит галерея с автографами известных людей и более чем три сотни художественных полотен, украшающих стены.
Восточная жемчужина Каира – «Эль Фишави» в центре египетского рынка
Два с половиной столетия – именно столько существует в Каире кафе «Эль Фишави». Интересно, что заведение никогда не продавалось людям «со стороны», его владельцами были представители разных поколений одной семьи. Кофейня, расположенная посреди шумного рынка, всегда полна посетителей. Здесь пьют сладкий кофе со специями, приготовленный на раскаленном песке, курят кальяны и ведут неспешные беседы о жизни и вечности.